O "Terreiro do Paço" é um restaurante de cozinha Portuguesa de autor, que respeita a nossa cultura gastronómica e os nossos produtos tradicionais ao mesmo tempo que procura a afirmação de uma atitude inovadora através de novas experiências. O Chef Vitor Sobral é uma das maiores referências da gastronomia Portuguesa contemporânea, tendo sido considerado em 1999 o "Chefe do Ano" pela Academia Portuguesa de Gastronomia.